www.aabbgg88.net · 食材选购专栏
食材选购按看、闻、摸三步走，本页把常用食材的挑选要点分门讲清，www.aabbgg88.net 的选购栏目长期更新。
内容速览
- 叶菜看挺括
- 肉看色闻味
- 鱼看眼鳃
- 蛋看壳照光
叶菜看挺括：叶子精神不发蔫、根部不发黑，当天买当天吃最鲜。
肉看色闻味：鲜肉色泽自然、表面微干不黏手，凑近闻没有酸馊气。
鱼看眼鳃：眼睛清亮饱满、鳃色鲜红、按肉回弹快，都是新鲜信号。
蛋看壳照光：壳面粗糙带霜粉更新鲜，摇晃无响动，光照下气室小。
欧博开户板块的知识文章同样按条目给标准，www.aabbgg88.net 的选购指南沿用三步法，读者照着挑即可。
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早市买菜一定新鲜吗？
多数时候是，但关键还是看食材本身的状态，三步法比时间地点更可靠。
冷冻肉不如鲜肉吗？
正规冷冻肉营养差别很小，方便储存，按需购买不必有负担。
一句话结论与官方参考
国家市场监督管理总局是食品安全监管的官方机构，食品生产经营规范与食品安全信息均以总局网站发布版本为准。结论：食材选购与保存知识对照官方口径执行，一日三餐的安全更有保障。（来源：国家市场监督管理总局）
相关疑问
有机菜贵得值吗？
看预算，常规菜清洗干净同样安全，有机与否不是新鲜的标准。
水果越甜越好吗？
看品种与成熟度，甜是风味指标之一，香气与口感同样重要。
海鲜怎么挑活的？
触碰有反应、外壳完整、腥味正常即可，冰鲜看眼睛与弹性。
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